Kennen jullie postelijn?
- - - - - - - - - -
DE BIJZONDERSTE VOORJAARSGROENTE
Binnen de overweldigende variatie aan verse voorjaarsgroente neemt postelein wel een heel speciale plaats in. Hoewel 't een oer-Hollandse, groente is doet z'n fris zure smaak haast exotisch aan het aroma van speciale mineralen, vitaminen, van gezondheid kortom. En dat kunnen We na de winter best gebruiken.
Kopen, bewaren en schoonmaken
Postelein is volop verkrijgbaar in de maanden mei, juni, juli, augustus en september. Een kleinere aanvoer vindt plaats in de maanden april en oktober. Postelein is knapperig vers het lekkerst. In de koelkast daarom niet langer dan twee dagen bewaren. Beslist niet in een gesloten verpakking. Zorgvuldig wassen, goed uit laten lekken en voor het koken (grof) snijden.
http://www.agf.nl/info/postelijn.html- - - - - - - - - -